Peter Michael L’Esprit des Pavots 2018 BH-Brand jord plus lette strejf af

jord plus lette strejf af mentol

som skabes efter minimum 20 års modning i kældrene

våde sten og et strejf af blomster

Og her ligger en del af hemmeligheden – den helt unikke sandede og stenede jord med højt indhold af kalk og kvarts

typisk mellem ~6–8 g/l

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2018 BH-Brand jord plus lette strejf afAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2018 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,