2023 Champagne 'Dollotes' Savagnin Disgorgement oktober 2025

Disgorgement oktober 2025

Frugten er intens men præcis

hvilket tydeliggøres når du smager vinen

blandet med et skud spätburgunder for ekstra elegance og lethed

Obs: Dette er (desværre) Wolframs uigenkaldeligt sidste årgang

2023 Champagne 'Dollotes' Savagnin Disgorgement oktober 2025Dollotes kommer fra en parcel plantet i 2014 p en sydvendt skrning i Coteaux du Petit Morin. Den sydlige eksponering og den lerede kalkjord giver Chardonnay druen ekstra modenhed og kompleksitet og det kan smages. Nsen er ren og fokuseret med grnne citrusfrugter, hvide blomster og et strejf af stenfrugt og tropiske noter. I munden er boblerne cremede og vedholdende, smagen prcis og rank med en frisk syre, der brer vinen hele vejen til en lang,