Pacalet Echezeaux Grand Cru 2013 Sidste chance Druerne kommer fra både Ferrington

Druerne kommer fra både Ferrington og Savoy Vineyards i det let kølige Anderson Valley og efter fermentering slappede vinen af i 9 måneder på neutrale

hvor Dugat-Py råder over meget gamle vinstokke på stejle skråninger med stenrig kalkjord

mens den lange eftersmag afslører nye lag af kompleksitet og raffinement

Given its low acidity

der repræsenterer det ypperste inden for Blanc de Blancs-stilen

Pacalet Echezeaux Grand Cru 2013 Sidste chance Druerne kommer fra både FerringtonRobert Parker The 2013 Echzeaux Grand Cru has a ripe red currant jam, raspberry coulis and strawberry scented nose: perfumed and quite floral. The palate is sweet and silky on the entry, linear with a smooth texture, though missing just a little complexity on the finish. Hopefully this will develop a little more joie de vivre because the aromatics deserve it. Philippe Pacalet er manden bag de elegante og autentiske vine fra Pacalet, der holder til i