NV Muri x Four Horsemen Ardéche Fokus er ikke på det

Fokus er ikke på det tyske prædikatssystem

Med en baggrund som ønolog og en kompromisløs tilgang til håndværket

Dyrket efter certificeret økologiske principper med fokus på biodiversitet og nænsom jordbehandling

De er sorteret med stor omhu og derefter macereret i hele klaser i 8 dage på den naturlige gær

Minus alkoholen

NV Muri x Four Horsemen Ardéche Fokus er ikke på detSurkirsebr, ribs, tomat, rdbede, grn peber og laurbrblad Muri er en alkoholfri, fermenteret drik skabt som et serist alternativ til vin. Med rdder i det kbenhavnske gastronomiske milj og stor ekspertise i fermentering arbejder Muri lag p lag for at opn balance mellem syre, tannin, krop og struktur med samme dybde og kompleksitet som vin. Projektet blev grundlagt i 2020 af Murray Paterson (Empirical Spirits) og Ioakeim Goulidis (Noma Fermentation Lab).