Arterberry Maresh Weber Vineyard Pinot Noir 2021 SummerCellar Jean-Jacques Sabon is not sure

Jean-Jacques Sabon is not sure what the actual blend is

Intensiteten fortsætter i smagen med masser af bær

der spiller hovedrollen i de fleste af hans vine

hvor en mindre andel nye fade tilfører kompleksitet og tekstur uden at overdøve druens renhed

Jacques 2002 er en udsøgt vin fra en af Bourgognes mest prestigefyldte producenter

Arterberry Maresh Weber Vineyard Pinot Noir 2021 SummerCellar Jean-Jacques Sabon is not sureDruerne kommer fra stokke plantet tilbage i 1983 p Weber Vineyards og er Pommard kloner af Pinot Noir. Marken ligger stvendt og har derfor andre solforhold end flere af de andre marker, hvilket giver et lidt anderledes men yderst elegant Pinot Noir udtryk. Som altid, er der blevet hstet i hnden og sket s lidt som overhovedet muligt i processen fra drue til vin. Wine maker Jim Maresh foretrkker neutral, fransk eg for at lade frugten komme mest mulig