Merwut - Wermutwein bh_no_sync Barolo og Brunello

Barolo og Brunello

manuel selektion og en filosofi om minimal intervention i kælderen

lige der hvor det balancerer hinanden ud

med et svagt grønligt skær

for at udvikle Sauvignon Blanc druer af høj kvalitet

Merwut - Wermutwein bh_no_sync Barolo og BrunelloStefan Dorsts forhold til Vermouth begyndte p en af hans mange rejser til Spanien. Han faldt pladask for den bitter sde hedvin, som blev en fast apperitif for ham inden mltiderne. Med et smil p lben forklarer han, hvordan Vermouth igennem rhundreder har vret beskrevet som en drik, der bde stimulerer appetitten svel som fordjelsen. S p mde er det nrmest en synd og skam at snyde sig selv for et glas godt Vermouth. S Stefan Dorst satte sig naturligvis