Tauss Merlot "H" 2016 Catalonien De håndhøstede druer spontangæres i

De håndhøstede druer spontangæres i cementtanke

Bruno har marker med ekstremt gamle vinstokke (80-115 år) i nogle af Bourgognes bedste appellationer som Grand Cru’erne Echezeaux og Grand Echezeaux og Vosne-Romanée 1

Slankere end Arborina og med mere udtalte tanniner – kræver længere tid i kælderen

andebryst og kalvekød

som arbejder med 60 forskellige små parceller med 80-110 år gamle vinstokke 800-900 meter over havet

Tauss Merlot "H" 2016 Catalonien De håndhøstede druer spontangæres iKompleks og flot udviklet rd naturvin fra Steiermark i strig. Lavet p 100% Merlot fra Topmarken Hohenegg og lagret p brugte egefade og efterflgende p flaske indtil vinen er drikkemoden. Saftig, frisk og kompleks rdvin med noter af brombr, blomme, muld og mineraler strigsk natrurvin mder klassisk St. Emilion ?? Alice og Roland Tauss driver en fantastisk biodynamisk vingrd i det sydligste strig, de har arbejdet biodynamisk lnge fr der gik mode i det, og