Blaufränkisch, 2019 Carnuntum DAC Vinstokkene til denne vin er

Vinstokkene til denne vin er 69 år gamle og høstudbyttet er helt nede på 35 hl/ha

På det tidspunkt var druerne næsten allerede modne og derfra skulle de bare få lov til udvikle en masse sukker

Med et efterhånden stort netværk blandt østrigske vinfolk har jeg været så heldig at finde frem til vingården og deres forrygende vine

Nyd vinen som den er eller match den med fed fisk som laks eller en omgang blåmuslinger

Ud af de 47 år gamle vinstokke får man 35 hl/ha og druerne plukkes selektivt med hånden

Blaufränkisch, 2019 Carnuntum DAC Vinstokkene til denne vin erDenne Blaufrnkisch fra Weingut Pelzmann flyver op af glasset med en simpel, frugtig duft af mrke br som kirsebr og solbr. Man fornemmer den karakteristiske syre der er klassisk for vinene lavet p Blaufrnkisch flget op af blde tanniner samt delikat frugt. Vinen vil vre et oplagt match til diverse kdretter med lavt til mellem indhold af protein. Weingut Pelzmann slger stort set kun deres vin til eksklusive restauranter og special butikker indenfor