Smith & Sheth CRU Chardonnay Heretaunga 2020 Sidste chance så frugten står klart

så frugten står klart

Vi har fået fingre i et relativt bredt udvalg af de fantastiske vine fra Pyramid Valley – også nogle af de nye frembringelser under Smith & Seth

og hos Domaine Ponsot resulterede det i en vin med en sjælden kombination af koncentration

supported by fine-grained tannins and oodles of freshness

som smyger sig sammen med nuancer af mørk chokolade

Smith & Sheth CRU Chardonnay Heretaunga 2020 Sidste chance så frugten står klartSuper velsmagende og sofistikeret Chardonnay fra winemaker Steve Smith, som her blander frugt fra to forskellige marker henholdsvis Omahu Vineyard og Howell Vineyard. Begge dyrkes efter seneste bredygtige principper og kommer med hver tre kloner af Chardonnay. Der hstes udelukkende ved hndkraft og alle klaser rg hele i pressen. Fermenteringen skete i en blanding af nye og brugte franske egefade, hvorefter vinen fik lov at modne i 11 mneder p egetnder.