Ovid Napa Valley 2018 8-7 Well-defined on the nose

Well-defined on the nose

der bærer frugten langt ud i eftersmagen

og det resulterede i en vin med en utrolig præcision

Duften er kompleks og delikat med lag af røde kirsebær

There's no doubt the winery went through a phase when quality wasn't all it could've been

Ovid Napa Valley 2018 8-7 Well-defined on the noseFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj. Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder