Nobody’s Fault but Wine 2022/23 - magnum 1,5L Tanca Nica 70% Procanico

70% Procanico

før du skænker – så får vinen lov at folde sig ud i al sin friskhed og finesse

Denne "lille tyr" viser en lidt mere muskuløs side af Calce

Her mødes tradition og minimalisme i et udtryk

Man kan få SÅ meget dårlig og kedelig vin lige dér

Nobody’s Fault but Wine 2022/23 - magnum 1,5L Tanca Nica 70% Procanico80% Grenache Blanc og 20% Macabeu 1 uges maceration. Eksotisk frugt og pandestegt ananas i ganen. Rig og fyldig smag fortstter med nddeagtige noter og afsluttes med forfriskende citrusnoter. Passer godt til eksotisk kkken og sde og salte retter. Retter med en cremet blskimmelostsauce passer ogs rigtig godt. La Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussillon, er en lille kologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som