Vincent Charlot, L’Or des Basses Ronces 2016 - Extra Brut Antal:1 stk. der føles som velour

der føles som velour

Den står oftest mere kødfuld/dyrisk og tæt/vild – stoppet med kirsebær

1 flaske Antoine Grethen Éole 2019/2020 - Blanc de Noirs - Extra Brut:

men samtidig kæles du for med det dér cremede

Maison la Tréfle er vine på druer som Julien køber fra bønder han stoler på

Vincent Charlot, L’Or des Basses Ronces 2016 - Extra Brut Antal:1 stk. der føles som velourSnuden er mrk og dyb: bagt ble, ristet hasselnd, lidt lder og trret frugt. Men ogs noget brunet smr, brd, kamille, hvid te og en snert af vanilje og svampe. I munden er det fyldigt og intenst og pokkers insisterende og letdrikkeligt! Der er blemos, citrus, passionsfrugt og lidt tropisk frugt. Syren er pakket ind i tekstur og varme, og boblerne er blde og prcise. Der er ogs salt, kalk og en flintet mineralitet, som holder det hele i spnd. En vin der