Riecine di Riecine IGT 2021 Rosé duft af nyslået græs og

duft af nyslået græs og en elegant

efterfulgt af 12 måneder på flasken i husets kælder

Vinen hældes herefter på egefade til den malolaktiske gæring og modner i 30 måneder på både store fade og små barriques

Minimalt brug af svovl og kobber

der tilføjer en ekstra dimension til vinen

Riecine di Riecine IGT 2021 Rosé duft af nyslået græs ogRiecine di Riecine, stammer fra de ldste vinstokke p ejendommen, de samme, som John og Palmina opdagede ved deres ankomst til Toscana. Druerne gennemgr en nje udvlgelse. Nogle af druerne afstilkes, mens andre efterlades som hele klaser, inden de forsigtigt overfres til cementtanken. Druerne gennemgr en indledende cryomaceration, hvor tris holder temperaturen nede, fr gringsprocessen langsomt begynder at udvikle sig over de nste 15 til 20 dage. Nr