Blank Canvas Escaroth Vineyard Pinot Noir 2020 Smagekasser næsten vild kvalitet

næsten vild kvalitet

citrusfrugt og et strejf af mineralitet gør den både forfriskende og kompleks

men også med struktur til at udvikle sig

Efter fermentering modnes op til 19% af juicen på gammel fransk eg

men stadig med friskhed og præcision – et klassisk eksempel på Dujacs raffinerede Morey-Saint-Denis-stil

Blank Canvas Escaroth Vineyard Pinot Noir 2020 Smagekasser næsten vild kvalitetSilkebld Pinot Noir fra den bredygtigt dyrkede Escaroth Vineyard i Taylor Pass. Der bliver ikke vandet p marken og udbytterne fra de 20 r gamle stokke er ekstremt lave. Til gengld er frugtens intensitet og kvalitet skyhj. Winemaker Matt Thomsen lader de hndhstede klaser presse uden at afstilke. Modningen tager et r og sker p sm franske egefade. Ud kommer en super kompleks vin som flere anmeldere holder op mod Bourgogne Grand Cru. Vi forstr til fulde,