Ceritas Costalina Pinot Noir 2021 SummerCellar hvor jorden er rig på

hvor jorden er rig på kalk

Taylor's 2000 tastes like a young vintage of Chateau Latour on steroids

Flere af Bernard Herivaults vine holder snildt topformen i 40 år … og der findes såmænd over 100 år gamle Chenin Blanc vine

I smagen er der masser af bærfrugt

Den har det klassiske aromabillede med brombær

Ceritas Costalina Pinot Noir 2021 SummerCellar hvor jorden er rig påEn frisk og rar sag, som samtidigt er en fin intro til, hvad Ceritas formr for i Costalina finder du druer fra alle de marker, winemaker John Raytek selv er med til at dyrke i West Sonoma Coast nrmere bestemt Hellenthal, Elliot, Occidental og Porter Bass. Alle druer hndhstes og John Raytek vlger her at smide 15% af druerne i pressen uden at afstilke. Juicen fermenteres i 15 dage og s hedder det ellers 16 mneder p egefade, hvoraf 15% er nye. Smid