MOSCATO D'ASTI 101 CA' DEL BAIO, PIEMONTE Bellisco grillet fisk

grillet fisk

Rare Cask er skabt ud fra 16 forskellige fadtyper – det bredeste spektrum af fadprofiler nogensinde i en enkelt The Macallan-whisky

at vinen har et godt modningspotentiale

benytter man nærmest begge teknikker

da de ellers vil sidde tilbage som små rosiner

MOSCATO D'ASTI 101 CA' DEL BAIO, PIEMONTE Bellisco grillet fiskNavnet '101' kommer af, at druerne hentes p parcellen nr. 101, som anses for den bedste vinmarke for Moscato i omrdet. Hos Ca' del Baio hster man Moscato druen allerede midt i september for at beholde s meget frugtkarakter, friskhed og sprdhed som muligt i mosten. Som for alle Moscato d'Asti, og i modstning til en Champagne, som gres ad to omgange den frste p tank og den anden p flaske, bliver Moscato gret ad n omgang. Gringen foregr p stltanke, og