Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2021 fredagssmagning Opus One's 2015 Proprietary Red

Opus One's 2015 Proprietary Red Wine is truly an iron fist in a velvet glove

Overjorden består af et tyndt lag ler

Fermenteringen foregår parcelvis i små ståltanke

En moden og aristokratisk Bordeaux med stor personlighed – en vin

Med tiden i glasset åbner vinen sig gradvist og afslører stadig nye dimensioner af finesse og terroir

Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2021 fredagssmagning Opus One's 2015 Proprietary RedTag p en rejse med denne 2021 Pinot Noir fra Olivet Ranch, beliggende i det maleriske Russian River Valley. Vinen har medium krop og er fyldt med mrke br aciditet, som overrasker med sin dybde og krydrede noter, hvilket giver en smagsoplevelse ud over det sdvanlige. Olivet Ranch, plejet af Ehren Jordan siden 2010, har etableret sig som en sand perle med sin karakter, kvalitet og charme. Den biodynamiske dyrkning af vingrden sikrer ikke kun et