Gammel Knas Dehydrerade ostar Genom ett innovationsarbete där vi

Genom ett innovationsarbete där vi under lång tid provade former för fermentering tog vi fram Årstidskefir

Ostknivens smala blad gör den särskilt bra för mjuka ostar

Gåvan levereras inslagen

fett och syra

syrlig smak som ger mjölkens naturligt höga fetthalt och kefirens fylliga konsistens en smakmässig motvikt

Gammel Knas Dehydrerade ostar Genom ett innovationsarbete där viEn nytolkning av Havarti Vra ostmstare drmde om att gra en nytolkning av klassikern Havarti. Med ny affineringsteknik dr osten mognar anaerobt i minst 24 mnader, utvecklade vi en Havarti med andra kulturer som gjorde osten lmplig att lagras under lng tid. Under lagringen uppstr den fina balansen mellan det sta, feta, syrliga och de krispigt sprda proteinkristallerna. Resultatet r en ost som verraskar med en smak och struktur dr ostens stma, syra och