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Costata EXCLUSIVE Red Queen Dutch Cow Dry Aged Peso:0.8 Kg Zona rurale dove resistono ancora

Costata EXCLUSIVE Red Queen Dutch Cow Dry Aged Peso:0.8 Kg Zona rurale dove resistono ancora

Name: Costata EXCLUSIVE Red Queen Dutch Cow Dry Aged Peso:0.8 Kg Zona rurale dove resistono ancora
Brand: clickpoint.com.au
SKU: 15175101203
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Costata EXCLUSIVE Red Queen Dutch Cow Dry Aged Peso:0.8 Kg Zona rurale dove resistono ancoraLe nostre Costate hanno tutte 25 30gg di frollatura. La frollatura a secco (Dry Aged) un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidit controllata. La carne frollata in dry aging subisce unasciugatura superficiale e, nellarco di 5 8 settimane, cede fino al 20% di liquidi. La carne, privandosi di una parziale quantit di acqua normalmente contenuta, aumenta l'acidit e favorisce l'azione

Store: clickpoint.com.au · Domain: clickpoint.com.au

Description

Zona rurale dove resistono ancora piccoli allevatori e contadini che si dedicano alla cura di vigneti

gusto persistente

Lavora su razze autoctone nate

Questo taglio viene prelevato dalla parte centrale della costata

insomma un sapore Unico

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