Brisling Nr. 1 | Ostseesprotte mit Heidekraut und Kamille | Fangst | København | Dänemark La Quiberonnaise „Endlich ein Set

„Endlich ein Set

Die Fischstruktur bleibt zart und saftig

Wärme und eine angenehm runde Frische

RAMÓN PEÑA produziert luxuriöse authentische Fischdosen für die gastronomische Galacia Eßkultur

Die aromatische Brühe verkörpert mediterrane Leichtigkeit und salzige Küstennoten in harmonischer Balance

Brisling Nr. 1 | Ostseesprotte mit Heidekraut und Kamille | Fangst | København | Dänemark La Quiberonnaise „Endlich ein SetBrisling Nr. 1 Ostseesprotte: Leicht geruchert, mit Heidekraut und Kamille, in kaltgepresstem Rapsl. Der Brisling ist ein kleiner Fisch, der traditionell in groer Zahl an den skandinavischen und baltischen Ksten angelandet wurde. Hier wurde er von Hand zubereitet und in Dosen konserviert, um als nordische Version der Sardine verkauft zu werden. Diese Tradition ist mit den Jahren etwas aus der Mode gekommen, doch dieses Blatt wendet sich gerade wieder: