Domaine Raspail-Ay Gigondas 2022 Brugtmoms Sommer på flaske … en

Sommer på flaske … en rigtig god sommer af slagsen

Denne exceptionelle vin forener kraft

full-bodied Latour was surprisingly open-knit on the three occasions I tasted it from bottle

urter og en antydning af røg

Efter fermentering lader Merlin vinen modne på en blanding af ståltank og meget store egetønder

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2022 Brugtmoms Sommer på flaske … enrke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af sskendeparret Christophe og Anne Sophie Ay, som er syvende generation p Raspail Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domnets egne marker. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes fr presning. Efter gring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 r p gamle foudres, som er kmpe store egetnder helt op til 13. 000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden