Coppa Schinken Variante:1kg am Stück Unsere Betriebe befinden sich direkt

Unsere Betriebe befinden sich direkt im Schwarzwald

Die Rinderbrust

Den Finger an die Stelle halten und das Thermometer bis zum Finger längs in das Stück stecken

innen kühl und roh 42 °C Rare / Blutig Im Kern sehr rötlich 48 - 52 °C Medium-Rare Leichte Umfärbung des Fleisches

Unser Probier‑Paket bringt eine Auswahl traditioneller Schwarzwälder Spezialitäten direkt zu Ihnen nach Hause und lädt zum genussvollen Kennenlernen ein

Coppa Schinken Variante:1kg am Stück Unsere Betriebe befinden sich direktCoppa Schinken vom Kruterschwein Fr den Coppa Schinken werden ausschlielich ausgesuchte Schweinenacken vom Kruterschwein aus eigener Schlachtung verwendet. Diese werden nach einer alten Hausrezeptur mit Steinsalz und edlen Krutern verfeinert und anschlieend 3 Monate luftgetrocknet. Das Ergebnis ist eine zarte Konsistenz mit einem unverwechselbaren Aroma. Schinken und Wurst nach alter Vter Sitte In unserer traditionellen Schwarzwlder Metzgerei im