Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2012 Brugtmoms ”Men det ville ikke have

”Men det ville ikke have gjort den ringeste forskel for hverken vin eller vingård”

10 % Cabernet Franc og 1 % Petit Verdot

hvor der er skabt perfekt balance imellem de 3 champagne druesorter: 30-40% Pinot Noir

Vinen stammer fra Clos Saint-Denis i Morey-Saint-Denis og produceres fra nogle af domænets ældste vinstokke

Duften åbner med mørke kirsebær

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2012 Brugtmoms ”Men det ville ikke haveFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og