Testa di filetto Sashi Finlandia Choco danimarca Il Boston Butt è un

Il Boston Butt è un taglio tipico americano ricavato dal maiale e comprende due zone anatomiche distinte: una porzione di collo (coppa) e una di spalla

noto anche come controfiletto

Al palato risulta tenera

la nostra classificazione e selezione fanno di Sashi un prodotto esclusivo

Vacche di età importante

Testa di filetto Sashi Finlandia Choco danimarca Il Boston Butt è unSashi viene dal giapponese e significa marezzatura. Sashi beef vuol dire per tanto selezionato al livello di marezzatura. Le vacche finlandesi provengono unicamente dall' Unione Europea, sono alimentate principalmente ad erba, quelle selezionate per Sashi sono principalmente Frisona ed Ayrshire. Solamente una piccola percentuale di tutto il Bovino tiene il potenziale genetico per offrire un' alta marezzatura. Per questa ragione con la nostra