Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs 2021 josigt finlemmade tanniner och tydlig mineralsälta

finlemmade tanniner och tydlig mineralsälta

Apus 2024 är ett rent uttryck av carignan

20 procent nya) för spontan jäsning

finstämd fatkrydda och en balanserad struktur som leder vidare till en lång

Pinot noir från lieu-dit Le Saugeot i Maranges

Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs 2021 josigt finlemmade tanniner och tydlig mineralsälta100 % pinot noir frn sydvnda Grand Cru parceller i Bouzy, planterade 19861988. Druvorna pressas varsamt och genomgr spontan jsning i ldre barriques, med sju mnaders lagring p jstfllningen och handdegorgering med Extra Brut dosage. Ingen malolaktisk omvandling skerstller ren frukt och mineralprecision. Doften r elegant med citron, grnt pple, vit persika och en hint av brioche, medan smaken kombinerar frisk syra, stenskarp mineralitet och ett precist