Mas a Tierra 2023 Lansering matvänliga bitterheten i avslutet

matvänliga bitterheten i avslutet

ett lätt tanninbett och en komplex känsla

med lite koldioxid kvar för livlighetens och hållbarhetens skull

Ett mörkt och strukturerat vin som utvecklas fint med några års lagring

Dricks gärna till helstekt anka med gräddsås och ugnsrostad potatis

Mas a Tierra 2023 Lansering matvänliga bitterheten i avslutetRd bourgogne frn parets parcell i byn Vincelottes. Rankorna str i en vstersluttning med hrd kalksten och kalkrik lera av typen Kimmeridgien. Efter varsam handskrd jste de hela druvklasarna i ppna ekstndare med 30 dygns maceration och ett par nedtryckningar av skalhatten. Efter pressning vilade vinet elva mnader i sm anvnda bourgognefat innan assemblage i tank. Buteljeringen gjordes i september 2024 utan klarning eller filtrering, med en gnutta