Passion en forme de cauchemard 2023 Begränsad upplaga Côt à Côt är gjord

Côt à Côt är gjord av druvsorten côt - kanske mest känd som malbec

Vinet låg elva månader på jästfällningen utan omdragningar och buteljerades utan klarning

fin syra och balanserad rondör

Gott till cassoulet med bönor

Drick det gärna lätt kylt till grillad kyckling

Passion en forme de cauchemard 2023 Begränsad upplaga Côt à Côt är gjordDetta rda vin frn Daniel Sage i Ardche r gjort p ploussard frn hans egna vingrdar i Bogy. Druvorna odlas ekologiskt utan certifiering, och jsningen sker spontant med kort skalkontakt. Drefter har vinet ftt mogna i medelstora fat under ett rs tid innan det buteljerats ofiltrerat, oklarat och utan tillsatser. Resultatet r ett elegant och silkeslent vin med livlig syra och mjuka tanniner. Fantastiskt till en smrstekt svamptoast med timjan, grillad frsk