Avant la Tempête 2024 Tilldelning med lager av sälta

med lager av sälta

Ren syrah från lieu-dit 'La Garrigue' i Puimisson

Smått elektriskt vin av chardonnay till fyra femtedelar

Vinstockarna växer i ett tunt lager av eroderad kvartsit

Vitt vin av piquepoul blanc - kanske mest känd som Picpoul de Pinet

Avant la Tempête 2024 Tilldelning med lager av sältaAvant la Tempte r grdens huvudsakliga cuve, ren jacqure frn cirka tre hektar med 70 riga stockar vid vineriet i Saint Baldoph. Efter pressning fick musten sedimentera i tank innan spontan jsning i stltankar och anvnda fat, med malolaktisk omvandling och femton mnaders vila p jstfllningen. Vinet buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Friskt som en fjllbck, med toner av pressad citron och en ltt kalkig knsla i munnen. Hller fint till