Armorica Gabbro 2021 Kommande En rejäl och lagringsduglig cab

En rejäl och lagringsduglig cab franc som dricks bäst samma dag som flaskan öppnats

Till exempel rödspätta med remouladsås

Vinet buteljerades utan klarning

Efter pressning vilade vinet nio månader på jästfällningen innan buteljering

Dricks svalt och helst samma kväll som det öppnats

Armorica Gabbro 2021 Kommande En rejäl och lagringsduglig cabEn av Marc Pesnots toppcuver med signatur av jordarten. Gabbro r en magmatisk djupbergart av mrkgr nyans som tittar fram i ngra av de bsta lgena i Muscadet omrdet. Armorica var romarnas namn p vad som numera kallas Bretagne och Pays Nantais. Druvsorten r melon frn gamla stockar, som skrdades vid full mognad och pressades lngsamt. Jsningen skedde spontant i gamla ekliggare med tv rs vila p jstfllningen. Vinet str sig ltt flera dygn i ppen flaska.