Lumière des Sens 2023 Saknar vinbonde och som ger Château-Chalon sitt

och som ger Château-Chalon sitt unika uttryck av nötighet

ugnsbakad zucchini med tomat och linser eller andra rustika rätter med sydfranska smaker

Denna höst har vi valt tre viner som fångar höstens karaktär: ett rent och jordnära vitt från Alsace

solmogen frukt och precision

och innehållet följer upp med samma personlighet

Lumière des Sens 2023 Saknar vinbonde och som ger Château-Chalon sittFrn 40 riga stockar i Robinots egna vingrdar i Coteaux du Loir kommer Lumire des Sens 2023, en livfull och kryddig tolkning av pineau daunis. Druvorna, odlade p jordar av rd lera, kvartsit och kalksten, jser spontant som hela klasar med fyra veckors maceration i semi carbonique stil. Efter pressning vilar vinet tolv mnader i gamla fat fljt av tre mnader i tank innan det buteljeras utan klarning, filtrering eller tillsatser. rgngen bjuder p ett generst