Andalimanpeppar · Hel Vikt (g):100 g Färgen är djupröd

Färgen är djupröd

Vid förpackning av våra mindre konsumentpåsar handsorteras frukterna för att innehålla så många hela frukter som möjligt

röd och vit kampotpeppar till en mix som torde tillfredsställa såväl den glada amatörkocken som den professionella gourmetkocken

till vitlöksbröd eller i vitlökssoppa

Notera dock att Red Savina är en av världens starkaste habanerosorter

Andalimanpeppar · Hel Vikt (g):100 g Färgen är djuprödAndalimanpeppar (Zanthoxylum acanthopodium), eller citruspeppar, r en mycket sllsynt pepparraritet som vxer vilt p norra Sumatra i Indonesien. Den skrdas ret runt, och handplockas och soltorkas i vasskorgar av lokalbefolkningen. Andalimanpeppar r slkt med timut och sichuanpeppar, och har en frisk och mycket intensiv smak av citrus i synnerhet vid upphettning. Anvnd i kvarn eller mortel, till stekning eller wokning av grnsaker, till ljusare typer av