'Le Petit Têtu' Bourgogne Rouge 2023 Utan beskrivning Vitt vin av piquepoul blanc

Vitt vin av piquepoul blanc - kanske mest känd som Picpoul de Pinet

Efter sju månaders vila på jästfällning i använda fat omdrogs vinet till tank

Efter ett pars veckors maceration pressades druvorna och vinet fick jäsa ut och vila ett knappt år på jästfällningen i använda ekfat

Vinet är framställt på ett traditionellt

Vinet är ekologiskt och biodynamiskt odlat

'Le Petit Têtu' Bourgogne Rouge 2023 Utan beskrivning Vitt vin av piquepoul blancJean Marie Berrux lmnade reklamlivet i Paris fr att bli vinmakare i Bourgogne, dr han, tillsammans med sin hustru Marie, odlar knappt tv hektar chardonnay i Corpeau. Vingrden drivs biodynamiskt och allt arbete sker fr hand. Denna pinot noir kommer frn Riaux, Cte de Beaune, och genomgr handavstjlkning och spontan jsning p hela br. Jsningen sker i rostfria stltankar, och vinet lagras i elva mnader p gamla bourgognefat innan det buteljeras utan klarning