Bourgogne Aligoté 2024 josgt fruktigt vin med fin syra

fruktigt vin med fin syra och röda bärtoner

likt de man hittar i Tokaj

Senast detta vin släpptes var 2018 – nu är det tillbaka

mjuka rosiga inslag och en subtil kryddighet

Läge: syd–sydvästsluttning med vittrad schist

Bourgogne Aligoté 2024 josgt fruktigt vin med fin syraAligot frn ver 70 r gamla stockar i Puligny Montrachet och Corpeau, dr kalkrik rd lera ger vinet dess tydliga mineralitet och nerv. Druvorna kommer frn massalt urval, vilket bidrar till bde djup och personlighet. Efter varsam fottrampning pressas druvorna direkt, fljt av spontan jsning i ldre fat. Vinet vilar sju mnader p jstfllningen, dr en tidig omdragning ger ett klarare, mer sammanhllet uttryck innan den fortsatta lagringen. Ett aligot som