Tamino 2021 Saknart alkohol Jordarna här består av vittrad

Jordarna här består av vittrad mörk schist och lera

friskhet och en tydlig mineralitet

filtrering eller några som helst tillsatser

Elegant komplexitet balanseras av friskhet och syror

Vi gör ett kort stopp i Italien

Tamino 2021 Saknart alkohol Jordarna här består av vittradEtt vitt vin med ltt orange ton frn Jura, gjort p chardonnay, savagnin och en liten andel poulsard frn LOctavins domn i Arbois. Druvorna pressades direkt och jsningen skedde spontant i ldre fat av olika storlekar. Vinet har sedan lagrats i tre r under en slja av jst (sous voile) utan pfyllning, vilket ger en mild oxidativ karaktr. Buteljering skedde utan klarning eller filtrering, helt utan tillsatser. Aromerna r komplexa och levande, med subtila