Varmrökt Pepparlax ca 350 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst) Få i lager Total cirkavikt: 400 g

Total cirkavikt: 400 g

servera med bröd och smör – eller kombinera med just Rustik-osten för en extra smakrik helhet

Här röks hela fisken varsamt på galler för att bevara både saftighet och smak

samtidigt som det är smidigt att skiva snyggt vid servering

Med ystningsinfluenser från Sydeuropa förenar den kraftfulla smaker med en elegant

Varmrökt Pepparlax ca 350 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst) Få i lager Total cirkavikt: 400 gUnder mnga r som fiskardrng lrde sig Martin Bergman konsten att rka fisk, och nr skolren i Vilhelmina var avklarade vcktes en gammal familjetradition till liv. Med slktens recept som grund brjade han rka pepparlax och succn lt inte vnta p sig. 2008 kom det frsta SM guldet i Mathantverks SM, med juryns omdme:Valbalanserad lukt och smak. Konsistens som smalter i munnen. Laxen rks varsamt i vedeldade ugnar, dr slg och granris ger fisken sin