Bourgogne Rouge 'Les Riaux' 2023 Lansering Druvorna pressades direkt och jäste

Druvorna pressades direkt och jäste spontant i betongtank med elva månaders vila på jästfällningen

Här växer druvorna på kalkrik mark med en jordmån av Kimmeridge-typ

La Cadette – Bourgogne

Det är en metod som kräver både tid och precision

Nebbiolo från Roncagliette – ett brant västläge med kompakt blå märgel

Bourgogne Rouge 'Les Riaux' 2023 Lansering Druvorna pressades direkt och jästePinot noir frn lieu dit Les Riaux i Corpeau, strax ster om Puligny dr den djupa, jrnrika lerjorden ger vinet bde karaktr och charm. Rankorna, planterade i slutet av 90 talet frn massalt urval, levererar druvor med personlighet. Druvorna jser spontant som hela klasar, delvis fottrampade, i ppna ekstndare med tio dagars maceration. Efter pressning vilar vinet sju mnader i ldre fat lngsamt, frsiktigt och med krlek vilket ger ett ppet, nyanserat och