Amphore Métissée 2022 Tilldelning Ren syrah från lieu-dit 'La

Ren syrah från lieu-dit 'La Garrigue' i Puimisson

Cheverny rouge 2023

som växer på de skogbeklädda höjderna runt Font-Rubí

fick sin malolaktiska omvandling och vilade sedan nio månader på jästfällningen

Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering med en minimal tillsats svavel

Amphore Métissée 2022 Tilldelning Ren syrah från lieu-dit 'LaLjusrtt orangevin p en blandning av grna och gr (blekt rda) druvsorter. Jsningen skedde spontant i amfora med en mnads skalmaceration. Efter pressning vilade vinet elva mnader i amfora. Trots den relativt ljusa frgen r det hr ett vin med djup, krydda och bestmd struktur av tanniner. Gott till fatteh hommos med lamm och pita.