Elsa 2021 Goda höstviner! Drick direkt vid 8-10 grader

Drick direkt vid 8-10 grader eller lägg undan något år

odlar knappt två hektar chardonnay i Corpeau

Hela druvklasar jäste spontant i tank

Alla fem vinerna har den där pirriga närvaron som får dig att längta efter nästa klunk

djupt och krävande – perfekt till lagrade ostar eller för långsam kontemplation

Elsa 2021 Goda höstviner! Drick direkt vid 8-10 graderFrn sluttningar p 430 meters hjd med sandstensjordar och kalk och jrnrik lera kommer detta rda vin p nerello mascalese (40 %), frappato (30 %) och nero d'avola (30 %). Spontan jsning med tv mnaders maceration i ppna 1000 liters plastkar, med tv nedtryckningar av skalhatten dagligen i brjan av jsningen. Efter pressning vilade vinet ett r i ekstndare. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, och sedan fick vinet mogna ett r i flaska innan