Clos Des Fées Vieilles Vignes Rouge Hervé Bizeul Côtes Du Roussillon Aoc, 2022 Henriot parfym och en diskret kryddighet

parfym och en diskret kryddighet som dröjer kvar långt efter sista klunken

Hans efterträdare Vincent Chaperon fortsätter i samma anda som chef de cave

Även lagrade hårdostar och charkuterier fungerar bra

Thierry Germain låter vinet jäsa och mogna i gamla franska ekfat och eller stora demi-muids under omkring tolv månader

men också den strama ryggrad som gör att en Bordeaux från Pauillac kan kännas både kraftfull och precis

Clos Des Fées Vieilles Vignes Rouge Hervé Bizeul Côtes Du Roussillon Aoc, 2022 Henriot parfym och en diskret kryddighetClos des Fes 2022 r en kraftfull Grenache, Syrah och Carignan frn Ctes du Roussillon med schist och kryddig elegans. En vin. Om vinet Clos des Fes arbetar i Roussillon, dr de magra jordarna av skiffer, granit och kalksten ger sm skrdar och naturlig koncentration. Den hr typen av terroir passar srskilt bra fr Grenache, Syrah och Carignan, som ofta fr djup frukt, tydlig struktur och en mineralisk ryggrad. Ekologisk odling ligger nra regionens bsta