Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2018 Magnum 8-7 It should last for 30

It should last for 30 or more years

quite tannic

Nul klaring eller filtrering

Druerne stammer fra Sine Qua Nons egne marker i Californien – især Eleven Confessions og Cumulus – hvor lavt udbytte og biodynamiske principper er med til at skabe enestående frugt med høj koncentration og intensitet

2011 er en årgang

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2018 Magnum 8-7 It should last for 30Populrt sagt andenvinen til den mytiske Ridge Monte Bello. For druerne kommer fra selvsamme mark alts Monte Bello vineyards blot fra yngre stokke. Sammenstningen er ogs relativt tt p at vre identisk med tre fjerdedele Cabernet Sauvignon suppleret med isr Merlot plus Cabernet Franc og Petit Verdot. En vsentlig forskel er dog at Estate er drikkemoden en del tidligere end Monte Bello er. Alle klaser afstilkes inden presning og efter endt gring lader