Carlisle Two Acres GRAPE3_Mourvédre I dag har Compass Box

I dag har Compass Box hovedkvarter i London og mere end et dusin ansatte

jordbærmarmelade og i baggrunden ristede noter og et lille hint af vanilje

Denne metode giver en vin med en flot balance mellem fadpræg og frugt

grønne og ”græssede” aromaer af kamille

sitrende elektrisk

Carlisle Two Acres GRAPE3_Mourvédre I dag har Compass BoxDen gamle mark Two Acres har vret i Carlisles pleje siden 1996, og den indtager en vigtig plads i Mike Officers vinhjerte. Det var her i denne jord, hans krlighed til Californiens gamle, historiske vinmarker opstod. Two Acres er de sidste to acres (duh!) af hvad der oprindeligt var en langt strre mark tilplantet i 1910. Oprindeligt fik Mike at vide, at marken var old vine zinfandel, men han opdagede, at det faktisk mest var Mourvedre, Syrah, Petite