Tsuyu 500 ml Koikuchi 🥗 โชยุรสหวานที่สะอาดสะอ้าน ไม่เหนียวเหนอะหนะ

🥗 โชยุรสหวานที่สะอาดสะอ้าน ไม่เหนียวเหนอะหนะ

แม้แต่เครื่องคั่วข้าวสาลีโครงสร้างอิฐโบราณที่ใช้มาตั้งแต่สมัยไทโช (กว่า 100 ปี) ก็ยังคงใช้งานอยู่จนถึงปัจจุบัน และที่น่าทึ่งคือยังใช้ "ถ่านหิน" เป็นแหล่งความร้อนในการคั่ว

แป้ง

Happo Dashi (ฮัปโป ดาชิ) คือเครื่องปรุงรสสารพัดประโยชน์ที่เกิดจากการผสมผสานระหว่าง "น้ำสต๊อกดะชิ" "มิริน" และ "โชยุ" เข้าด้วยกัน ที่มาของชื่อ "ฮัปโป" มาจากคำว่า "ชิโฮฮัปโป" (Shiho-happo) ที่หมายถึง "ทุกทิศทุกทาง" สื่อถึงความสามารถในการนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นเมนูต้ม ผัด ข้าวอบ หรือหม้อไฟ เป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้โต๊ะอาหารในทุกวันมีสีสันขึ้น

ช่างฝีมือจะค่อยๆ ต้มสกัดปลาโอแห้งด้วยมืออย่างใจเย็น เพื่อให้ได้ "Ichiban Dashi" (น้ำซุปแรก) ที่มีกลิ่นหอมฟุ้งและสีใสสวยงาม โดยจะไม่มีการบีบคั้นเนื้อปลาเพื่อให้ได้แต่น้ำซุปที่ไร้ความคาวและขม ทำให้ทุกเมนูที่ใช้ Tsuyu นี้กลายเป็น "อาหารญี่ปุ่นระดับภัตตาคาร" ได้ง่ายๆ ที่บ้าน

Tsuyu 500 ml Koikuchi 🥗 โชยุรสหวานที่สะอาดสะอ้าน ไม่เหนียวเหนอะหนะTsuyu (Tsuyu) (Katsuobushi) ( 500ml) : (), , , , : Sasanacho () "Sasachou Tsuyu"? Shokunin Shoyu Japan " ?" 100ml 500ml (Nimono) 39 Sasanacho 3 : "" "Hayachine Reisu" Hayachine 400 4 5 "" Honjozo (Sugioake) "" () "Ichiban Dashi" () Tsuyu "" : "" Tsuyu (Katsuobushi) : : : : (Clean Finish) 100ml: "", "" "" 500ml: "" "" , , : , , , : "", (Ajitama), , ""