Domaine Comelade Rivesaltes 1992 Destilerias Aldea Zutaten: Auberginen (76

Zutaten: Auberginen (76

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von reifen Brombeeren

für diese weit südliche Lage

Seine lange Reifung bietet eine unglaubliche Vielzahl wunderschöner Unternoten in Nase und Gaumen von dunklen reifen Früchten

Besonders der sogenannte „Tilleul de Carpentras“ wird für seine feinen

Domaine Comelade Rivesaltes 1992 Destilerias Aldea Zutaten: Auberginen (76SpeziellesDieser Rivesaltes Ambre wurde oxidativ ausgebaut. Das heisst, nach der Mutage, bei der den grenden Trauben Alkohol zufgt, wird der Wein in Barrique Fsser gegeben. Diese werden teilweise im Freien oder dann in unisolierten Hallen gelagert. Ziel ist es, dass der Wein in den Barriques verdunstet und nie Wein nachgefllt wird. So wird der Wein oxidativ, was ihm eine nussige Aromatik und brunliche Farbe verleiht. Diese Weine sind Unikate, da der