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Szechouan schwarz ganz – Bio Pfeffer Der Chile Puya ist nahe

Szechouan schwarz ganz – Bio Pfeffer Der Chile Puya ist nahe

Name: Szechouan schwarz ganz – Bio Pfeffer Der Chile Puya ist nahe
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Szechouan schwarz ganz – Bio Pfeffer Der Chile Puya ist naheDie einsamige Frucht des Rautengewchses Zanthoxylum piperitum riecht erfrischend zitronenartig, mit einem etwas holzigen Unterton. Der Geschmack ist pfeffrig scharf, leicht prickelnd und hinterlsst im Mund eine leichte Taubheit. Passt zu Geflgel, Fleisch und Fisch, Suppen und Saucen, aber auch zu Sssspeisen. Herrlich zusammen mit frischem Ingwer und Chile Habanero. Diese schwarze Wildernte ist besonders intensiv und einmalig frisch.

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Description

Der Chile Puya ist nahe mit dem Guajillo verwandt

Marinaden und Suppen

Tomate/Basilikum

Hierfür werden die Früchte zunächst in heissem Fett gebraten

mit einem etwas holzigen Unterton

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