Grand Livre de Cuisine - Die mediterrane Küche, Alain Ducasse, 1 St herkunft-pt Frederic Bau

Frederic Bau

Perfekt passend um eigene Schöpfung so zu präsentieren als wären sie in Dosen erhältlich

Beurre Noisette wird durch vorsichtiges Schmelzen von frischer Butter gewonnen

Tartuflanghe Trüffelpralinen gibt es auch mit dunkler Schokolade

die nicht nur am Kaminsims sondern auch auf Konditorei-

Grand Livre de Cuisine - Die mediterrane Küche, Alain Ducasse, 1 St herkunft-pt Frederic BauZehn renommierte Experten haben die besten Rezepte aus den mediterranen Lndern Frankreich, Spanien, Italien, Algerien und Marokko zusammengestellt. Prsentiert werden ber 450 traditionelle und zugleich zeitgeme Rezepte. Smtliche Rezepte wurden vom Koch Team von Alain Ducasses berhmtem Gourmet Restaurant Louis XV." in Monaco kreiert jeder Koch hat dabei seinen eigenen Stil und seine gesamte Erfahrung eingebracht. So ist es gelungen, die Haute Cuisine"