Erbhof Unterganzner: Südtiroler St. Magdalener Klassisch, 2021 0,75l Winkl Steinpilzravioli mit Rahmsauce oder Risotto

Steinpilzravioli mit Rahmsauce oder Risotto mit Graukäse und Chili

Internationale Kritiker bewerten den Jahrgang mit bis zu 97 Punkten von Vinous und bestätigen damit das außergewöhnliche Niveau dieses Weins

Rebsorten 80% Sangiovese

Die Weinberge liegen in Nals zwischen 330 und 400 m Meereshöhe mit einer Ausrichtung nach Ostsüdost

Rebsorte: Lagrein

Erbhof Unterganzner: Südtiroler St. Magdalener Klassisch, 2021 0,75l Winkl Steinpilzravioli mit Rahmsauce oder RisottoHerkunft: Italien Sdtirol Bozen Traubensorte: Grovernatsch, Tschaggelevernatsch, Lagrein Bodenart: Glazialschotter und Porphyrverwitterungsboden Erziehungsform: Pergel, mit einer Tragrute Stock Pflanzdichte: 6. 000 8. 500 Stcke ha Durchschnittsalter der Rebstcke: 20 Jahre Qualittsverbessernde Manahmen: Ausdnnung von 50% der Traubenmenge im Juli, Trauben teilen Ernte: Anfang Mitte Oktober Vinifikation: Entrappung und anschlieende Vergrung im