vignerons proprietes associes levant red rotwein cotes du rhone Idivini bewirtschaftet Sauvignon auf kalk-

Idivini bewirtschaftet Sauvignon auf kalk- und lehmreichen UNESCO-Hängen nahe des Tanaro

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lässt drei Wochen auf der Maische

rund vier Wochen Maische im gekühlten Stahltank – das bündelt Brombeere und Lakritze und verzichtet bewusst auf kräftiges Holz

vignerons proprietes associes levant red rotwein cotes du rhone Idivini bewirtschaftet Sauvignon auf kalk-Brombeere. Lakritze. Veilchen. 50 hl Ertrag, Laudun Schutt. Bereit fr gegrillte Cte de Buf. Ein Monat Maischezeit im Stahltank bewahrt das dichte Syrah Grenache Fruchtbild; die khlen Laudun Nchte halten alles frisch. Brombeere, Lakritze und ein Hauch schwarze Olive bleiben bis zum zweiten Glas lebhaft, whrend die Rosmarin Lammkoteletts fertig werden. Die Appellation Laudun wurde erst 2024 zum Cru erhoben, liegt aber direkt gegenber Chteauneuf du Pape.