bourgogne aligote 2022 magnum pierre morey W18-19-borgogna-rossi Lange Ausdauer

Lange Ausdauer

mit Noten von roten und schwarzen Beerenfrüchten

der ideal zu erdigen Gerichten wie Schweinefilet mit Wacholder passt

mit granatfarbenen Reflexen

die sich dann zu einer unendlichen und edlen Reihe von Tertiäraromen entwickelt

bourgogne aligote 2022 magnum pierre morey W18-19-borgogna-rossi Lange AusdauerIntensives Strohgelb fr das Auge. Die Nase ist voll von blumigen Dften, gefolgt von reichhaltigen Zitrusschalen und festen mineralischen und nassen Steintnen. Am Gaumen ist er frisch und knackig, mit einem Abgang, der noch zitrusartig ist und von einer schnen Sureschulter getragen wird. Nach der sanften Pressung erfolgt die Grung ohne Zusatz von Hefe in vertikalen Bottichen. Er reift ein Jahr lang auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefllt wird.