WIBERG Braune Grundsauce, pastös, für 15 Liter, 3 kg sub-pasten-und-zubereitungen und der Einsatz von frischen

und der Einsatz von frischen Zutaten (Ingwer

Die pure Stopfleberfarce (Anteil 68%) wurde dezent gewürzt

Das Verfahren dazu ist der traditionellen Herstellung nachempfunden: Die Trüffeln werden kleingehackt und in einem luftdichten Raum dem Olivenöl ausgesetzt

Isi und weitere übliche Systeme

EspumaHot in kalte Flüssigkeit einmixen

WIBERG Braune Grundsauce, pastös, für 15 Liter, 3 kg sub-pasten-und-zubereitungen und der Einsatz von frischenGeschmack: krftig nach Rind und Kalbfleisch, abgerundete Rst Note, angenehm nach Zwiebeln und Wurzelgemse. Verwendung: als selbststndige Sauce zu dunklem Fleisch, bestens geeignet zum Herstellen von Ragouts, Schmorgerichten, Eintpfen und la minute Gerichten. Die Grundsauce ist ohne Zusatz von Geschmacksverstrkern hergestellt sowie lactose und glutenfrei. Dosierung: 200g auf 1 Liter Wasser bzw. vollstndigen Eimer auf 15 Liter Wasser.