Safran-Fäden, FatFerry, 5 g herkunft-no bestens geeignet für einen vielseitigen

bestens geeignet für einen vielseitigen Tapasabend

Ein hervorragender Weißweinessig für den täglichen Gebrauch

zu Wild und Brie

der mit Traubenmost gefertigt wird und der mehr an eine delikate Sauce erinnert

Fleisch- und Fisch-Tartare oder - Carpaccio ebenso wie zu Salaten und Käse

Safran-Fäden, FatFerry, 5 g herkunft-no bestens geeignet für einen vielseitigenSafran das Gold in der Kche wird aus den Bltennarben des Safran Krokus gewonnen, die in Handarbeit herausgezupft und getrocknet werden 150. 000 Blten ergeben 1 kg Fden. Fr den ausgeprgt, duftend Duft ist das leicht flchtige Safranal, ein therisches l, verantwortlich. Picrocrocin erzeugt den bitter sen, rauchigen und erdigen Aroma. Die begehrte leuchtend gelbe Farbe liefert Crocin als wasserlslicher Stoff. Einsatz in der Kche fr z. B. Risotto, Paella